ANITA RATNA SARI

XI.IPA.3

Bahan cara membuat roti sunkist keju :

600 g Terigu - saya anjurkan  Cakra Kembar
100 g saya anjurkan Terigu Segitiga Biru
15 g Ragi instant
10 g Garam
2 g Bread improver
150 g Gula pasir
100 g Margarine Simas
250 g Air
2 butir Telur bulat  utuh
35 g Air jeruk tipe sunkist


Bahan isian untuk resep membuat roti sunkist keju :

250 gram Cream cheese
150 gram Gula tepung
Campur kemudian aduk aduk rata Cream cheese dengan gula tepung, untuk variasi bila anda suka anda dapat tambahkan vla yang sudah jadi sebanyak 200 gram.
3 buah kulit jeruk sunkist / diambil kulit bagian terluar saja

C

Campurkan terigu Cakra Kembar,  terigu Segitiga Biru, ragi, bahan bread improver, bahan gula pasir, kemudian aduk rata, saya anjurkan menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata,
Masukkan telur utuh, air dan air jeruk sunkist lalu aduk sehingga adonan menyatu,
Tambahkan garam dan margarine aduk kembali dengan kecepatan tinggi hingga kalis.
Bulatkan dan diamkan adonan kurang lebih 10 menit
Potong timbang 50 gram bulatkan  dan istirahatkan kembali ± 10 menit,
Pipihkan dan isi kemudian bentuk bulat, letakkan di atas potongan kulit jeruk sunkist
Letakkan diatas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti dan diamkan selama ± 60 menit,
Poles dengan (telur utuh dikocok ditambah sedikit garam) diamkan kembali selama 15 menit
Panggang dengan suhu 180 hingga 200 derajat celcius hingga matang.