XI.IPA.3
Es putar ini bisa juga disajikan dengan taburan meises di atasnya. Hmm... Sajian lezat dan yang pasti sehat.
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
350 ml gula merah cair
300 gram daging avokad, diblender halus
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air,
dilarutkan untuk mengentalkan
Cara Pengolahan :
Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair, dan garam. Aduk rata.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.
Masukkan daging avokad. Blender sampai lembut.
Masukkan ke dalam tabung es puter. Isi bagian sisinya dengan es batu dan 1 kg garam kasar.
Putar 40 menit sampai membeku, setiap 20 menit buka dan aduk-aduk es agar tidak bergumpal. Putar lagi sampai membeku.
0 komentar:
Posting Komentar